Salade bowl verte aux œufs… c’est exactement le genre de recette que je prépare quand j’ai zéro énergie mais que je veux quand même manger quelque chose de frais et nourrissant.
Je me souviens d’un midi où j’avais à peine 15 minutes devant moi. J’ai ouvert le frigo, pris quelques légumes verts, des œufs… et honnêtement, le résultat m’a bluffée.
Franchement, on complique souvent trop les choses. Manger sain peut être simple, rapide… et vraiment bon.
Cette salade bowl verte aux œufs coche toutes les cases.
D’abord, elle est riche en nutriments essentiels :
- les œufs apportent des protéines de qualité
- les légumes verts sont pleins de fibres et vitamines
- l’ensemble reste léger mais rassasiant
Ensuite, c’est une recette hyper flexible. Tu peux adapter selon ce que tu as chez toi, sans stress.
Et surtout, elle te permet de manger équilibré sans passer des heures en cuisine.
Cette salade bowl verte aux œufs est rapide, ultra simple, et surtout parfaite pour un repas léger mais rassasiant. Si tu cherches une recette healthy sans prise de tête, tu vas l’adorer.
Salade bowl verte aux œufs, super facile
Ingrédients
- 1 cup cherry tomato
- 4 eggs ( or fried)
- 1 cup all purpose flour
- 1½ cups frozen raspberries
- ⅔ cup extra virgin olive oil
- 3 grams fresh grated ginger
Instructions
- Preheat oven to 350ºF/180ºC/gas 4. Generously spray two 12-cup muffin pans with cooking spray. Sprinkle the bottom of each cavity with a couple pinches of sugar. Set aside.
- Add almonds and rosemary to your KitchenAid® K400 Blender. Close lid, select “Ice Crush” setting, and let blender run through the setting. Scrape down the sides of the blender with a rubber spatula, then replace lid and blend on speed 5 for 10 seconds. Scrape sides again and blend on speed 5 for a final 15-20 seconds, or until almonds and rosemary are finely ground.
- Pour the almond mixture from blender in a small mixing bowl. Add all-purpose flour, baking powder, baking soda, and salt. Whisk to combine, and set aside.
- Place ricotta cheese, olive oil, orange zest and sugar into the blender. Pulse 5 times to incorporate. Remove the lid cap and add eggs, one at a time, pulsing once after each addition. Replace lid cap.
- Remove lid, use spatula to scrape down the sides of the bender, then add half of flour mixture to blender and pulse 2 times. Scrape down sides of blender again, then add remaining flour mixture and blend on speed 3 for 15 seconds.
- Assemble the cakes. Use a sharp knife to cut off the ends of four of the citrus fruits. Slice the citrus into very thin rounds, no thicker than 1/8". Remove any seeds from the rounds and place one small citrus round in the bottom of each sugared muffin cavity. (See Chef’s Notes for choosing/placing citrus.)
- Slowly fill each muffin cavity to a little more than halfway full. (A pastry spatula is helpful in portioning the batter from the blender and into the cavities.) Bake cakes for 20-25 minutes, rotating the pans halfway through baking. Cakes are done when a toothpick inserted into the cakes comes out clean.
Notes
Au final, cette salade bowl verte aux œufs est exactement le genre de recette que je garde toujours dans un coin de ma tête. Simple, rapide, mais tellement efficace quand j’ai besoin de bien manger sans me compliquer la vie.
Ce que j’aime le plus, c’est cet équilibre parfait : des ingrédients frais, des protéines rassasiantes, et cette sensation de légèreté après le repas. Franchement, ça change tout dans une journée.
Que tu sois pressé, en quête d’un repas sain, ou juste à la recherche d’une idée facile, cette salade bowl verte aux œufs super facile est une valeur sûre que tu peux refaire encore et encore sans jamais t’en lasser.
If I could give this ten stars I would. So delicious, so tender! Will definitely add this to my recipe book.
Thanks so much for making this recipe!